Наборы ножей для кухни

Из чего состоит набор

Обычно в набор входят шеф-нож с длинным клинком для мяса, рыбы и шинковки, средний универсальный нож и небольшой — для овощей и фруктов. В части наборов есть тяпка для рубки мяса. У главных ножей клинок — от 155 до 195 мм.

Какая сталь

• 95Х18 (58 HRC) — нержавеющая. Самый частый выбор для набора, которым пользуется вся семья.
• Х12МФ (61–62 HRC) — дольше держит заточку, после мытья ножи вытирают.
• Дамаск (62 HRC) — узор на клинках, есть и наборы с никелированием. Такие чаще дарят.
• S390 — для тех, кто хочет точить как можно реже.

Подставка

• Акрил — прозрачный или цветной, не боится воды, легко моется.
• Венге с магнитными полосами — ножи держатся на магните, клинки не касаются друг друга и не тупятся.

Подставку можно купить и отдельно — в разделе «Подставки для ножей».

Как выбрать

Если готовите каждый день и не хотите следить за ножами — набор из 95Х18 на акриле. Если важна острота и готовы вытирать ножи — Х12МФ. Если набор выбираете в подарок — дамаск на подставке из венге.

Как хранить

Ножи из набора держат в подставке, а не в ящике: так кромки не бьются друг о друга. После мытья клинки вытирают и только потом ставят на место — особенно если ножи из Х12МФ или дамаска.

Набор в подарок

Набор кухонных ножей — хороший подарок на новоселье, свадьбу, юбилей. К ножам можно заказать именную гравировку — в карточке, в блоке «Добавить к ножу». Готовые наборы с гравировкой — в разделе «Ножи с гравировкой».

Сроки и цена

Наборы делаем под заказ — обычно за 2–3 рабочие недели, срок указан в карточке. Цена зависит от стали, числа ножей и подставки — точная указана в карточке. Доставка Почтой России — от 350 ₽, СДЭК — от 500 ₽, оплата при получении.