Всем салют! Буду говорить сразу прямо,нож Кабан в исполнении просто бесподобен,а вот сталь ни о чём.Очень и очень мягкая. После разделки 12 кг мяса без костей под фарш и двух куриц,на лезвии появились две зазубрины.Из нержавейки нож дольше работает. Выводы делайте сами, но нож увы...
это чтож Вы такое им делали??
у меня один из ножей, Голубь из этой стали х12МФ. он у меня для отрубания голов крупной рыбе и разрубания костей(хребтов) куриц и индюков, при этом я еще по нему молотком бью...
Ну скажем после 100 куриц один раз кухонной точилкой подправить.
так что на стальне пеняйте.